Είμαι χορτοφάγος. Πρέπει να παίρνω συμπλήρωμα Β12 και εάν ναι, ποιο προτείνεις εσύ;

Δυστυχώς, η αφομοιώσιμη μορφή της Β12, υπάρχει ΜΟΝΟ σε ζωικά προϊόντα. Έχεις 3 επιλογές στη διάθεση σου:

1. να καταναλώνεις ωμό κατσικίσιο τυρί ή κεφίρ (παρασκευασμένο από εσένα) 2 - 4 φορές την εβδομάδα, κατά την περίοδο της άνοιξης και του καλοκαιριού και μόνο σε περίπτωση που προέρχεται από ένα και μοναδικό υγιές ζώο το οποίο γνωρίζεις πως σιτίζεται. Εάν είσαι vegan, αυτή η επιλογή δεν ισχύει.

2. να καταναλώνεις ωμούς κρόκους αυγών 4 - 6 / εβδομάδα (άνοιξη και καλοκαίρι) και εφόσον έχεις δικές σου κότες (vegetarian). Εάν είσαι vegan, αυτή η επιλογή δεν ισχύει.

3. Εφόσον είσαι vegan για περισσότερα από 3 συνεχόμενα χρόνια και εφόσον οι πρόσφατες αιματολογικές εξετάσεις σου έδειξαν σαφή έλλειψη Β12, τότε θα πρέπει υποχρεωτικά να λάβεις Β12 σε συμπλήρωμα μαζί με σύμπλεγμα βιταμινών Β για καλύτερη αφομοίωση. Προτείνω τα εξής:

Β12 (κωδικός methylcobalamin 1000mg/ Solgar - for vegans):
1 υπογλώσσια ταμπλέτα μέρα παρά μέρα κάθε μεσημέρι μετά φαγητού

Σύμπλεγμα Bιταμινών B. Ένα από τα 3:
o Superzyme μαγιά σε σκόνη (1 κ.σ. ημερησίως κάθε πρωί σε χυμό φρούτου)
o zell oxygene (1 δόση σφηνάκι ημερησίως κάθε πρωί σε χυμό φρούτου)
o Nutritional yeast σε νιφάδες (5γρ. ημερησίως πάνω σε σαλάτες ή φαγητά)